【9/12(土) 17:30-19:00】イタリア シチリア島で定番の手打ちパスタ カヴァテッリを使ったズッキーニのジェノベーゼ
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2020/09/11 15:10 end

【9/12(土) 17:30-19:00】イタリア シチリア島で定番の手打ちパスタ カヴァテッリを使ったズッキーニのジェノベーゼ

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※注文締切:9月11日(金)15:00まで ※本レッスンは全て英語で行われます ※英語レシピ付き ※必要な道具・レッスンで出てくる英単語リスト付き 【料理のご紹介】 シチリアでよく作られる手打ちパスタ「Cavatelli(カヴァテッリ)」は、貝殻の形に似た小型パスタです。モチモチとした触感とツルツルトロンとした舌触りが魅力の定番パスタです。このカヴァテッリを実際に手打ちし、シチリア風ズッキーニのジェノベーゼパスタに仕上げます。 夏野菜の定番でもあるズッキーニを食べて夏バテ予防と同時に、シチリアの伝統的な料理を実際に調理し味わいましょう! 【シェフのプロフィール】 - 名前:Annalisa Poempo - 出身:イタリア - 職業:シェフ、起業家 - 料理のバックグラウンド:シェフのAnnalisa Poempoは、シチリア料理体験を提供するウェブサイト(https://www.go-sicily.it/)のオーナです。このウェブサイトでは料理教室や料理とワインツアー、子供向けの教育ワークショップを展開しています。彼女は「Go Sicily」という企業プロジェクトも設立しています。シチリアの昔ながらの味や場所そして伝統を伝えるためにこのプロジェクトを立ち上げました。 シチリアの美味しい食べ物と温かい歓迎を繋げ、文化と資源が豊かな地域を再評価させることが彼女の専門です。 今回のレシピ ●◯◯●◯◯●◯◯●◯◯● シチリアで定番の手打ちパスタ カヴァテッリを使ったズッキーニのジェノベーゼ ●◯◯●◯◯●◯◯●◯◯● 【お客様に準備いただく材料】 ▼カヴァテッリのための材料 ❏セモリナ小麦粉(Semolina Flour) 1人100g ❏水(Water) 1人約50ml ❏オリーブオイル(Olive oil) 大さじ1 ▼ズッキーニのジェノベーゼのための材料 ❏ズッキーニ(Zucchini) 中くらいのサイズを2つ ❏ガーリック(Garlic) 4クローブ ❏ミントの葉(Mint leaves) 少し ❏バージンオリーブオイル(Extra virgin olive oil)お好みで ❏塩コショウ(Salt and pepper) お好みで ❏ローストアーモンド(Roasted almonds) 大さじ2 ❏おろしパルメザンチーズ(Grated parmesan cheese )お好みで ❏新鮮なバジルの葉(Fresh basil leaves) 数枚 【必要な道具】 お客様にご用意いただくもの ❏ボール(Bowl) ❏フォーク(Fork) ❏ナイフ(Knife) ❏焼き鍋(Cooking pot) ❏フライパン(Pan) ❏ブレンダー(Blender)