※注文締切：8月8日(土)15:00まで ※本レッスンはオンラインで行われる料理教室です ※本レッスンは全て英語で行われます ※お申込み後、レシピ・必要な道具・レッスンで出てくる英単語リストをメールにてお送りいたします。 ※英語レベル ★★★★☆ ※料理レベル ★★★☆☆ 【料理のご紹介】 フジッリは独特なひねりのあるパスタ。マーレはイタリア語で海という意味をもちます。 フジッリマーレは新鮮な海の幸を生かした海鮮パスタになります。 海老やイカとフレッシュなトマトから作るソースを和えたひと味違うフリッジマーレをお楽しみいただけます。 【シェフのプロフィール】 - 名前：Girish Mathai（ギリシュ　マサイ） - 出身：インド - 職業：インドに５店舗を展開するイタリアンレストランFavourite Pizzaのオーナシェフ - レストラン：Favourite Pizza http://www.favouritepizza.co.in/index.php - 料理のバックグラウンド：バンガロール（インド）で有名なInstitute of Hotel Management で学位を取得。 ドバイに拠点を置くイタリアンレストラン「ダ・ヴィンチ」では有名イタリア人シェフのチーロ・パルマ氏のもとで腕をみがきました。その後豪華客船「オセアナ」のイタリアンレストラン「トスカーナ」で地中海クルーズの4ヶ月間イタリアを旅し、この経験でさらにイタリア料理に対する理解を深めました。現在は、ピザを中心としたイタリア料理のエキスパートとしてインドに５店舗を展開するFavourite Pizzaのオーナーシェフを努めています。 今回のレシピ ●◯◯●◯◯●◯◯●◯◯● フレッシュトマトから作るフリッジマーレ（海鮮パスタ） by シェフ ギリシュ ●◯◯●◯◯●◯◯●◯◯● 【レシピ 1~2名分】 お客様に準備いただく材料 ❏フジッリパスタ（Fusilli pasta）・・・60 g ❏トマト中サイズ(Tomatoes (medium-sized))・・・7 or 8 約1200g 　　・二人分に十分な量 (enough for 2 portions) ❏海老（Prawns）・・・80 g（５−６尾程度） 　　・予め頭と皮を取っておく ❏イカ（Squid）・・・80 g（１杯程度） 　　・予め輪切りにしておく ❏生にんにくを細かく切ったもの（Chopped Garlic）・・・10 g 　　・予め細かく切っておく 　　・多めに用意しておくと吉 ❏とりの出汁（Chicken Stock）・・・60 ml 　　・予めご準備ください (can be prepared from chicken stock cubes) ❏胡椒（Pepper）・・・少々（As reqd.） ❏塩（Salt）・・・少々（As reqd.） ❏生オレガノ（Oregano）・・・少々（As reqd.） 　　・乾燥オレガノでも可。生オレガノのほうが香りと見た目がよくできあがります。 ❏パルメザンチーズ（粉）（Parmesan Cheese）・・・5 g ❏オリーブオイル（Olive Oil）・・・15 ml ❏ペストソース（オプション）（Pesto Sauce (optional)）・・・5 g 【必要な道具】 お客様にご用意いただくもの ❏フードプロセッサー、もしくはブレンダー（Foodprocessor/Blender/Grinder） ❏フライパン２つ（2 pans ❏こし器（もしくは目の細かいザル）（Strainer） ❏沸騰したお湯（パスタを茹でるためのもの。予め沸騰させておいてください）